Les herbes de Provence apportent une note aromatique aux plats du quotidien. Elles s'utilisent aussi bien dans les marinades et grillades que dans les sauces, légumes rôtis et recettes méditerranéennes.
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Les herbes de Provence s'utilisent pour parfumer les viandes, poissons, légumes, sauces, marinades, grillades et plats mijotés. Elles accompagnent particulièrement bien les recettes à base de tomate, les légumes rôtis et les préparations méditerranéennes.
Les herbes de Provence 50 g sont idéales pour apporter facilement une dimension aromatique aux préparations salées. Leur parfum caractéristique accompagne aussi bien les recettes simples du quotidien que les plats plus élaborés.
Elles peuvent être utilisées pour assaisonner des légumes rôtis, des pommes de terre, des tomates, des courgettes ou des aubergines. Elles trouvent également naturellement leur place dans les marinades destinées aux viandes, volailles ou poissons avant une cuisson au four, à la poêle ou au barbecue. En cuisine, elles peuvent être incorporées dans une sauce tomate, une ratatouille, une préparation à base d'huile d'olive ou différents plats mijotés.
Elles permettent également de parfumer une soupe, une farce ou une préparation à base de céréales. Leur utilisation ne se limite pas aux recettes méditerranéennes : elles peuvent servir de base aromatique dans de nombreuses préparations familiales, notamment avec des pâtes, du riz ou des légumes. Pour préserver leur parfum, il est possible de les ajouter en cours de cuisson pour diffuser progressivement leurs arômes, ou en fin de préparation lorsque l'on souhaite conserver une expression aromatique plus marquée.
Conseil du chef : mélangez-les avec de l'huile d'olive avant de les utiliser dans une marinade pour bien répartir les arômes.
