Sauce pour barbecue 127g Bull Head
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Chili bean sauce Toban Djan 368g Lee Kum Kee
La Chili bean sauce Toban Djan est une pâte épicée et fermentée à base de haricots et de piments, essentielle dans la cuisine sichuanaise
Sélectionné et testé par Miam Asia
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La Chili bean sauce Toban Djan: Intensité et épices de la Chine
La Chili bean sauce Toban Djan est un condiment essentiel de la cuisine sichuanaise, connu pour sa saveur intense et épicée. Elle est réputée pour sa capacité à rehausser les saveurs des plats les plus simples en leur apportant une profondeur umami et une chaleur caractéristique.
Caractéristiques
La Chili bean sauce Toban Djan a une texture épaisse et granuleuse, avec une couleur rouge foncé intense. C'est une sauce très aromatique qui peut transformer un plat ordinaire en une expérience culinaire exceptionnelle.
Ingrédients principaux de la Chili bean sauce Toban Djan
- Haricots de soja fermentés :Ils fournissent une saveur umami profonde et salée, enrichissant la sauce avec une complexité gustative unique.
- Piments rouges :Ils donnent à la sauce sa chaleur épicée caractéristique et sa couleur rouge intense, ajoutant du piquant et de la vivacité.
- Sel :Il intensifie les saveurs des autres ingrédients et agit comme un agent de conservation naturel.
- Farine de blé :Elle est utilisée comme épaississant, donnant à la sauce sa consistance épaisse et crémeuse.
- Ail :Ajoute une note aromatique piquante et renforce la complexité de la sauce.
- Eau :Utilisée pour ajuster la consistance de la sauce, rendant les ingrédients homogènes et bien mélangés.
- Huile de soja :Elle contribue à la richesse et à la texture de la sauce, permettant une meilleure distribution des saveurs.
Ces ingrédients combinés créent la complexité, la chaleur et la profondeur umami qui font de la Chili bean sauce Toban Djan.
Utilisations culinaires
Cette sauce polyvalente peut être utilisée dans une variété de recettes, ajoutant une saveur épicée et savoureuse qui est typique de la cuisine sichuanaise :
- Ma Po Tofu : Un plat emblématique du Sichuan, où la Chili bean sauce Toban Djan est utilisée pour préparer une sauce épicée et savoureuse qui enveloppe des cubes de tofu soyeux et du bœuf haché.
- Sauté de porc : Utilisée pour mariner et sauter des tranches de porc, la sauce ajoute une profondeur de goût et une chaleur agréable.
- Nouilles épicées : Mélangée avec des nouilles, des légumes et des protéines, elle crée un plat de nouilles épicé et savoureux.
- Aubergines à la sichuanaise : Une recette populaire où les aubergines sont sautées avec la Chili bean sauce Toban Djan pour une saveur intense et épicée.
- Soupe épicée : Ajoutée à des soupes, elle enrichit le bouillon avec sa saveur complexe et épicée.
Intégrer la Chili bean sauce Toban Djan dans votre cuisine, c'est inviter l'authenticité de la cuisine sichuanaise à votre table.
Chili bean sauce Toban Djan 368g Lee Kum Kee
| Ingrédients : | piments salés, eau, pâte de soja fermentée, pâte de fèves fermentée, sucre, amidon de maïs modifié, poudre de piment, ail déshydraté, huile de soja, acide, exhausteurs de goût |
|---|---|
| Valeurs nutritionnelles : | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 384 kJ - 92 kcal ; Matières grasses : 2,5 g dont acides gras saturés : 0,4 g ; Glucides : 11 g dont sucres 8,1 g ; Protéines : 3,2 g ; Sel : 11,3 g. |
| Poids net : | 0,36 kg |
| Quantité : | 1 |
| Poids brut : | 0,58 kg |
