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Haricot Mungo décortiqué Golden Chef 400g
Les haricots mungo décortiqués sont des lentilles jaunes riches en protéines et fibres, idéales pour des plats sains et nutritifs.
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Les haricots mungo: un choix équilibré et enrichissant
Les haricots mungo décortiqués, également connus sous le nom de moong dal ou mung dal, sont des légumineuses très prisées dans la cuisine asiatique et indienne. Ces petits haricots verts, une fois débarrassés de leur enveloppe, révèlent une couleur jaune vif.
Qu'est-ce que les haricots mungo décortiqués ?
Les haricots mungo décortiqués proviennent de la plante Vigna radiata. Une fois les haricots mungo récoltés, ils sont décortiqués pour enlever leur peau verte, laissant une lentille jaune riche en nutriments. Ils sont riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux, ce qui en fait un ingrédient précieux pour une alimentation équilibrée. De plus, ils sont naturellement sans gluten.
Utilisations culinaires
Les haricots mungo décortiqués sont utilisés dans une variété de recettes à travers le monde, notamment :
- Dal : En Inde, le moong dal est souvent préparé en soupe épaisse appelée dal, assaisonnée de diverses épices comme le cumin, la coriandre et le curcuma. C'est un plat réconfortant et nutritif.
- Kitchari : Un plat indien traditionnel fait de riz et de haricots mungo, souvent utilisé dans les régimes détoxifiants.
- Soupe : En Asie du Sud-Est, les haricots mungo décortiqués sont souvent cuits en soupes légères et nutritives.
- Desserts : Ils peuvent également être utilisés dans des desserts comme les halvas et les puddings, ajoutant une texture riche et une valeur nutritive.
Les haricots mungo décortiqués sont un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines traditionnelles en Asie du Sud-est.
Haricot Mungo Décortiqué Golden Chef 400g
| Ingrédients : | haricots mungo |
|---|---|
| Quantité : | 1 |
| Poids brut : | 0,4 kg |
