Clou de girofle 50g TRSClou de girofle 50g TRS
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Paprika 100g TRS
Le paprika est une épice rouge vif, obtenue à partir de piments séchés et moulus, qui ajoute une saveur douce et légèrement fumée aux plats.
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Le paprika : Intensité
Le paprika est une épice aux couleurs vibrantes, obtenue en moulant des piments rouges séchés. Originaire d’Amérique du Sud mais largement utilisée dans la cuisine modiale, le paprika se distingue par ses nuances de rouge éclatant. Sa saveur épicée et fumée ajoute du goût à de nombreux plats.
Utilisations Culinaires du Paprika
Le paprika est extrêmement polyvalent :
Cuisine Européenne
- Goulash : Le paprika est un ingrédient clé dans le goulash hongrois, offrant une saveur riche et une couleur rouge caractéristique.
- Paprikash : Ce plat traditionnel hongrois utilise du paprika doux ou épicé pour créer une sauce crémeuse qui accompagne souvent des morceaux de poulet ou de porc.
Cuisine Méditerranéenne
- Ragoûts et Soupe : Le paprika est souvent ajouté aux ragoûts et soupes méditerranéens pour enrichir les saveurs et ajouter une touche de couleur.
- Houmous et Tartinades : Ajoutez du paprika à vos houmous ou autres tartinades pour un goût subtil et une couleur attrayante.
Cuisine Espagnole
- Paella : Dans la paella espagnole, le paprika joue un rôle crucial dans l’assaisonnement des viandes, des fruits de mer et des légumes, contribuant à une saveur complexe et bien équilibrée.
- Churros : Bien que moins commun, le paprika peut être utilisé dans des recettes de churros pour une touche d’épice unique.
Cuisine Américaine
- Barbecues : Le paprika est souvent inclus dans les mélanges d’épices pour barbecue, apportant de la couleur et une profondeur de saveur aux viandes grillées.
- Frites et Chips : Saupoudrez des frites ou des chips avec du paprika pour une note épicée et colorée.
Le paprika est une épice essentielle dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Il est un incontournable pour toute cuisine cherchant à explorer des saveurs riches et variées.
Paprika 100g TRS
| Ingrédients : | Paprika. Stoker dans un conteneur hermétique, dans un endroit frais et sec. |
|---|---|
| Quantité : | 1 |
| Poids brut : | 0,1 kg |
