Vinaigre de riz brun 500ml Ottogi

Name: Vinaigre de riz brun 500ml Ottogi
Brand: MIAM ASIA
SKU: 33
Price: 2.3 EUR
Availability: InStock

2,30 €

TTC

Le vinaigre de riz brun est un condiment asiatique fermenté à partir de riz brun, offrant une saveur légèrement plus robuste que le vinaigre de riz blanc traditionnel.

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Sélectionné et testé par Miam Asia

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Le vinaigre de riz brun: Encore plus intense!

Le vinaigre de riz brun est un ingrédient précieux dans la cuisine asiatique, offrant une alternative riche en saveurs par rapport au vinaigre de riz blanc traditionnel. Fabriqué à partir de riz brun fermenté, ce vinaigre se distingue par sa couleur légèrement plus foncée et sa saveur plus robuste, tout en conservant une douceur caractéristique et une légère acidité.

Origine et Fabrication

Le vinaigre de riz brun est produit par la fermentation du riz brun, un processus qui transforme les glucides en acides.

Utilisations Culinaires

Ce vinaigre est polyvalent et peut être utilisé de plusieurs manières en cuisine :

Assaisonnement pour sushis : Il est idéal pour assaisonner le riz à sushi, ajoutant une note légèrement plus corsée qui complète bien les poissons et fruits de mer.
Vinaigrettes : Mélangé à de l'huile, du miel ou du sucre, des herbes et des épices, il constitue une base parfaite pour les vinaigrettes légères et savoureuses.
Marinades : Il est parfait pour mariner le poulet, le porc ou les légumes, apportant une saveur douce-amère et aidant à attendrir les protéines.
Sauces et condiments : Utilisé comme base pour la préparation de sauces aigres-douces ou comme ingrédient dans les marinades et les trempettes.

Avantages Nutritionnels

Outre son utilisation culinaire, le vinaigre de riz brun offre également des avantages nutritionnels :

Faible en calories : Il constitue une option saine pour ajouter de la saveur sans apporter de calories vides.
Potentiel probiotique : La fermentation naturelle peut favoriser la santé digestive en introduisant des probiotiques bénéfiques.

Le vinaigre de riz brun, par sa couleur distinctive et sa saveur robuste en font un choix apprécié pour une variété de plats, allant des sushis aux vinaigrettes en passant par les marinades.