Riz gluant Thai 1KG Better

Le Riz Gluant Thaï : Un incontournable dans la cuisine Thaïlandaise

Caractéristiques

• Texture collante : Une fois cuit, le riz gluant thaï devient extrêmement collant et élastique, idéal pour être manipulé avec les doigts.
• Apparence : Les grains de riz gluant thaï sont généralement longs et fins comparés à certaines autres variétés de riz gluant, se transformant en une consistance dense et opaque après cuisson comparés à certaines autres variétés de riz gluant.
• Cuisson : Traditionnellement, le riz gluant thaï est cuit à la vapeur dans un panier en bambou spécial appelé "huad". Cette méthode permet de conserver la texture collante et le goût subtil du riz.
• Saveur subtile : Le riz gluant thaï a une saveur douce et subtile, qui se marie parfaitement avec des plats sucrés et salés.

Utilisations Culinaires

• Mango Sticky Rice : Un dessert thaï emblématique, composé de riz gluant cuit à la vapeur, servi avec des tranches de mangue mûre et nappé de lait de coco sucré.
• Khao Tom Mat : Un dessert à base de riz gluant mélangé avec de la banane et du lait de coco, enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur.
• Larb : Une salade de viande épicée, souvent servie avec du riz gluant pour absorber les saveurs intenses du plat.
• Sai Oua : Une saucisse épicée du nord de la Thaïlande, traditionnellement accompagnée de riz gluant.
• Brochettes de Viande Grillée : Le riz gluant est couramment servi avec des brochettes de poulet, de porc ou de bœuf grillées, permettant de savourer les jus de la viande.