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Pâte de piments à l'ail 245g Sambal Oelek
La pâte de piments à l'ail est une préparation relevée et aromatique, idéale pour ajouter une touche épicée et parfumée à vos plats.
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La pâte de piments à l'ail: épicée et aromatisée
La pâte de piments à l'ail est un condiment relevé et aromatique très apprécié dans de nombreuses cuisines asiatiques.
Fabrication
Elle est traditionnellement préparée en mélangeant des piments frais ou séchés avec de l'ail. Ce mélange est broyé jusqu'à obtenir une texture lisse ou légèrement granuleuse, selon les préférences.
Ingrédients
Voici une liste des ingrédients principaux de la pâte de piments à l'ail :
- Piments rouges : La base épicée de la pâte, les piments rouges ajoutent une chaleur intense et une couleur vibrante.
- Ail : Il offre une saveur piquante et aromatique qui complète la chaleur des piments. Il ajoute également des notes sucrées et légèrement caramélisées lorsqu'il est cuit.
- Sel : Il rehausse les saveurs.
- Vinaigre : Il ajoute une touche d'acidité.
- Huile : Elle donne une texture lisse à la pâte.
Ces ingrédients se combinent pour créer une pâte de piments à l'ail équilibrée, riche en saveurs et polyvalente, idéale pour rehausser une variété de plats.
Utilisation culinaire
- Marinades :
Utiliser comme base pour mariner les viandes… - Sautés :
Ajouter aux légumes sautés, au tofu ou aux nouilles pour donner un coup de fouet piquant. - Sauces :
Incorporer dans des sauces pour accompagner des plats de viande, de poisson ou de légumes. - Soupe :
Ajouter à des soupes pour rehausser le goût avec une touche épicée et parfumée. - Trempettes :
Mélanger avec de la mayonnaise, du yaourt ou de la crème fraîche pour créer une trempette épicée pour les légumes crus, les crackers ou les chips. - Salades :
Incorporer dans des vinaigrettes. - Nems et rouleaux de printemps :
Utiliser comme sauce d'accompagnement pour tremper les nems et rouleaux de printemps.
Cette liste montre la polyvalence de la pâte de piments à l'ail, qui peut rehausser de nombreux plats avec sa saveur épicée et aromatique.
Pâte de piments à l'ail 245g Sambal Oelek
| Ingrédients : | piment (sel, correcteur d'acidité E260), ail, sucre, correcteur d'acidité E260, eau, amidon de tapioca modifié, conservateur E202 |
|---|---|
| Valeurs nutritionnelles : | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 307 kJ - 73 kcal ; Matières grasses : 0,3 g dont acides gras saturés : 0 g ; Glucides : 15 g dont sucres 5,9 g ; Protéines : 1,8 g ; Sel : 5,6 g. |
| Poids net : | 0,24 kg |
| Quantité : | 1 |
| Poids brut : | 0,28 kg |
