Pâte d'épices pour fruits de mer 60g Lobo

La pâte d'épices pour fruits de mer: l’incontournable de la mer

Apports des ingrédients :

• Gingembre
  Chaleur subtile : Ajoute une note piquante et réchauffante.
  Arôme : Contribue à une profondeur aromatique.
• Soja
  Umami : Renforce le goût savoureux des fruits de mer.
• Ail
  Saveur piquante : Offre une touche d'épice et de chaleur.
  Arôme : Éveille les saveurs et enrichit la pâte.
• Coriandre
  Saveur fraîche : Ajoute des notes citronnées et herbacées.
• Huile de sésame
  Noix : Apporte une saveur douce et légèrement grillée.
  Texture : Ajoute de l'onctuosité à la pâte.
• Poivre blanc
  Arôme : Complète et intensifie les autres épices sans dominer.
• Anis
  Saveur douce et réglissée : Ajoute une touche de douceur aromatique unique.

Utilisation dans les recettes :

• Marinade pour fruits de mer : En enrobant les fruits de mer avec cette pâte avant la cuisson, vous ajoutez une profondeur de saveur qui se développe pendant la cuisson.
• Grillades :La chaleur du grill caramélise les épices, créant une croûte savoureuse et légèrement épicée.
• Poêlées et sautés : Mélangez la pâte d'épices avec des fruits de mer dans une poêle pour une cuisson rapide et savoureuse.
• Soupe et bouillon : Elle ajoute du caractère et de la complexité à des plats comme la soupe de poisson.