Pois du Cap Ile de la Réunion 1kg

Name: Pois du Cap Ile de la Réunion 1kg
Brand: MIAM ASIA
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Les Pois du Cap sont des légumineuses riches en protéines, cultivées à la Réunion, et appréciées pour leur saveur délicate et leur polyvalence en cuisine.

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Les Pois du Cap de l'Île de la Réunion : Un Trésor Culinaires

Les Pois du Cap, également connus sous le nom de pois carrés, sont des légumineuses cultivées principalement sur l'île de la Réunion. Ils sont particulièrement appréciés pour leur saveur délicate et leur texture fondante. Ces pois sont riches en nutriments, notamment en protéines, en fibres, et en vitamines, ce qui en fait un choix sain pour de nombreuses recettes.

Caractéristiques et Bienfaits

Les Pois du Cap se distinguent par leur petite taille et leur forme légèrement aplatie. Ils sont de couleur beige clair. En termes de saveur, ces pois ont un goût subtil qui se marie bien avec une variété d'ingrédients. Leur richesse en protéines et en fibres en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée, contribuant à la satiété et au bon fonctionnement du système digestif.

Utilisations Culinaires

Les Pois du Cap sont utilisés dans de nombreuses recettes traditionnelles réunionnaises :

Carry Pois du Cap : Un emblématique de la Réunion, le carry pois du Cap est un ragoût épicé à base de tomates, d'oignons, d'ail, de gingembre et de curcuma, dans lequel les pois du Cap sont mijotés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et savoureux. Il est souvent servi avec du riz blanc et des rougails.
Salade de Pois du Cap : Les pois du Cap cuits peuvent être utilisés dans des salades composées, mélangés avec des légumes frais, des herbes et une vinaigrette légère, pour un plat rafraîchissant et nutritif.
Soupe de Pois du Cap : Une soupe riche et réconfortante peut être préparée en utilisant les pois du Cap comme ingrédient principal, accompagnée de légumes et d'épices pour une saveur profonde et satisfaisante.
Purée de Pois du Cap : Les pois du Cap peuvent être écrasés pour faire une purée onctueuse, idéale comme accompagnement pour divers plats de viande ou de poisson.

Les Pois du Cap de l'île de la Réunion sont une légumineuse précieuse, riche en saveurs et en nutriments. En ajoutant les Pois du Cap à votre cuisine, vous profitez non seulement de leur goût délicat mais aussi de leurs nombreux bienfaits nutritionnels, enrichissant vos repas de manière délicieuse et équilibrée.