Wakamé algues séchées 56g
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Feuilles de nori 25g 10 feuilles
Les feuilles de nori sont des algues séchées et pressées, utilisées principalement pour envelopper les sushis ou comme garniture croustillante dans divers plats asiatiques.
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Les feuilles de nori: l’algue qui se marie à merveille avec vos sushis !
Les feuilles de nori sont des algues marines séchées et pressées, largement utilisées dans la cuisine japonaise et d'autres cuisines asiatiques. Originaire principalement du Japon, le nori est une algue comestible.
Ces feuilles sont récoltées, séchées et pressées en fines feuilles plates.
Le nori est couramment utilisé pour envelopper les sushis et les makis, fournissant une enveloppe délicate qui maintient les ingrédients ensemble et ajoute une texture croquante et un goût subtil d'umami.
Utilisations culinaires
En dehors des sushis, les feuilles de nori sont également utilisées pour divers plats:
- Sushis et makis : Enveloppées autour de riz vinaigré et de divers ingrédients comme du poisson cru, des légumes et du riz.
- Onigiri : Enveloppées autour de boules de riz farcies de diverses garnitures comme du saumon.
- Garniture pour ramen : Émiettées sur le dessus de bols de ramen pour ajouter une texture croustillante et une saveur umami.
- Furikake : Mélangées avec d'autres ingrédients comme des graines de sésame, du sel et du sucre pour faire un assaisonnement japonais à saupoudrer sur le riz.
- Salades : Découpées en lanières et ajoutées aux salades pour une saveur marine.
- Soupes : Émiettées sur des soupes chaudes comme la soupe miso.
- Snacks : Coupées en morceaux et grillées pour faire des chips de nori.
Bienfaits nutritionnels
Sur le plan nutritionnel, le nori est riche en minéraux essentiels tels que l'iode, le calcium, le fer et le magnésium, ainsi qu'en vitamines comme la vitamine A, la vitamine C et la vitamine B12. En raison de sa teneur élevée en protéines et en fibres, le nori est également considéré comme un aliment sain et nutritif.
En résumé, les feuilles de nori sont une composante essentielle de la cuisine japonaise, offrant une combinaison unique de saveurs marines et de bienfaits nutritionnels.
Feuilles de nori 25g 10 feuilles
| Ingrédients : | Tenir au frais et au sec et à l'abri de la lumière. Ne pas consommer plus de 5 g par jour. |
|---|---|
| Valeurs nutritionnelles : | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 1491 kJ - 351 kcal ; Matières grasses : 1,2 g dont acides gras saturés : 0,9 g ; Glucides : 36 g dont sucres 0 g ; Protéines : 49 g ; Sel : 1,2 g. |
| Quantité : | 1 |
| Poids brut : | 0,02 kg |
