Pâte Miso blanc 400g
La pâte miso blanche est une pâte fermentée douce et umami, utilisée en cuisine japonaise pour enrichir soupes, sauces et marinades.
Sélectionné et testé par Miam Asia
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La pâte miso blanc, également connue sous le nom de "Shiro Miso", est un condiment essentiel dans la cuisine japonaise. Cette pâte fermentée à base de soja et de riz est reconnue pour sa saveur douce et umami, ainsi que pour ses nombreux bienfaits pour la santé.
La pâte miso blanc est une variété de miso fabriquée principalement à partir de graines de soja et de riz fermentés. Elle se distingue par sa couleur pâle et sa texture lisse. Comparée aux autres types de miso, comme le miso rouge, le miso blanc a une saveur plus douce et moins salée, ce qui le rend idéal pour de nombreuses préparations culinaires.
Originaire du Japon, le miso est un aliment traditionnel utilisé depuis des siècles. La production de la pâte miso blanc implique la fermentation des graines de soja et du riz avec du sel et un ferment appelé "koji". Ce processus de fermentation peut durer de quelques semaines à quelques mois, permettant aux saveurs de se développer et de mûrir.
La pâte miso blanc est riche en protéines, vitamines, et minéraux. Elle contient des probiotiques bénéfiques pour la santé digestive grâce au processus de fermentation. De plus, elle est faible en calories et en gras, ce qui en fait un ajout nutritif à une alimentation équilibrée.
| Ingrédients : | soja, riz, sel, alcool |
|---|---|
| Valeurs nutritionnelles : | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 836 kJ - 199 kcal ; Matières grasses : 6,2 g dont acides gras saturés : 1 g ; Glucides : 22 g dont sucres 10 g ; Protéines : 11 g ; Sel : 11,6 g. |
| Quantité : | 1 |
| Poids brut : | 0.4 kg |
