Sauce pour barbecue 127g Bull Head
3,49 €
Précédent
Suivant
2,70 €
TTC
Sauce haricots noirs fermentés 226g Lee Kum Kee
La sauce aux haricots noirs fermentés est une condiment asiatique riche en saveurs, utilisée pour rehausser le goût des plats avec ses notes salées et aromatiques.
Sélectionné et testé par Miam Asia
Livraison à partir de 5.80€ en point relais
Paiement sécurisé Carte bancaire Paypal
La sauce aux haricots noirs fermentés:
La sauce aux haricots noirs fermentés est un ingrédient fondamental de la cuisine asiatique, réputée pour sa saveur profonde et son utilisation variée. Fabriquée à partir de haricots noirs fermentés et de sel, cette sauce offre une palette gustative riche en umami, avec des notes salées et légèrement sucrées qui la distinguent des autres condiments.
Fabrication
Les haricots noirs sont trempés, cuits à la vapeur, puis fermentés pendant plusieurs mois à l'aide de cultures bactériennes. Ce processus de fermentation transforme les protéines et les glucides des haricots en acides aminés et en sucres simples, enrichissant ainsi la sauce de saveurs complexes et de nutriments bénéfiques pour la santé.
Utilisations culinaires
La sauce aux haricots noirs fermentés est utilisée de plusieurs façons dans la cuisine asiatique :
- Sauce pour plats sautés: Elle est souvent mélangée avec de l'ail, du gingembre et parfois du piment pour créer une base savoureuse pour les sautés de viandes et de légumes.
- Marinade: Elle peut être utilisée pour mariner le poulet, le porc ou le boeuf avant la cuisson, ajoutant profondeur et complexité aux plats.
- Assaisonnement: Elle est parfois utilisée comme assaisonnement pour les soupes, les ragoûts ou même comme trempette pour les dim sum.
En résumé, la sauce aux haricots noirs fermentés est un ingrédient précieux qui ajoute profondeur et richesse aux plats asiatiques. Que ce soit comme base pour des sautés, marinades ou assaisonnements, elle offre une expérience culinaire unique en apportant des saveurs exquises et une touche authentique à vos recettes préférées.
Sauce haricots noirs fermentés 226g Lee Kum Kee
| Ingrédients : | Sauce soja (eau, sel, graines de soja, blé, couleur caramel, sirop de maïs à haute teneur en fructose), eau, haricots noirs fermentés (haricots noirs, sel, eau), sucre, huile de soja, sel, couleur caramel, amidon de maïs modifié, gomme de xanthane. |
|---|---|
| Valeurs nutritionnelles : | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 734 kJ - 173 kcal ; Matières grasses : inf. 0,5 g dont acides gras saturés : inf. 0,1 g ; Glucides : 42 g dont sucres 36 g ; Protéines : 0,6 g ; Sel : 3 g. |
| Poids net : | 0,23 kg |
| Quantité : | 1 |
| Poids brut : | 0,44 kg |
