Sauce pour barbecue 127g Bull Head
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Sauce pour canard pékinois Lee Kum Kee 383g
La sauce pour canard pékinois est une sauce sucrée-salée utilisée pour accompagner le célèbre canard laqué, rehaussant ses saveurs avec une touche asiatique authentique.
Sélectionné et testé par Miam Asia
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La sauce pour canard pékinois: Pour un délicieux canard laqué!
La sauce pour canard pékinois est une préparation culinaire emblématique de la cuisine chinoise, spécifiquement conçue pour accompagner le célèbre plat de canard laqué de Pékin. Cette sauce riche et savoureuse est parfaite pour rehausser les saveurs du canard croustillant et tendre, créant ainsi une harmonie parfaite entre les ingrédients.
Caractéristiques
La sauce pour canard pékinois est une sauce épaisse et légèrement sucrée. Elle est élaborée à partir de :
- Soja fermenté
- Sucre
- Vinaigre
- Ail
- Piments et autres épices
Cette combinaison d'ingrédients confère à la sauce sa saveur complexe, à la fois douce, salée et légèrement épicée.
Utilisations culinaires
Bien que cette sauce soit principalement associée au canard pékinois, elle est également polyvalente et peut être utilisée dans une variété de recettes :
- Canard laqué : La sauce est traditionnellement étalée sur des crêpes de blé fines, qui sont ensuite garnies de morceaux de canard laqué, de concombres et d'oignons verts. Elle ajoute une douceur équilibrée qui contraste avec le croquant du canard.
- Marinades : Utilisée comme base de marinade pour des viandes telles que le poulet, le porc ou le bœuf, elle imprègne la viande de saveurs riches et complexes.
- Trempettes : Servie en tant que sauce à tremper pour des rouleaux de printemps… Sa consistance épaisse permet facilement de l'utiliser comme trempette.
- Glaçage : Utilisée comme glaçage pour les viandes grillées, elle caramélise légèrement, créant une surface brillante et savoureuse.
Que ce soit pour préparer un authentique canard pékinois ou pour ajouter une touche sophistiquée à d'autres recettes, cette sauce est un choix idéal pour ceux qui cherchent à explorer et à apprécier les délices de la cuisine chinoise.
Sauce pour canard pékinois Lee Kum Kee 383g
| Ingrédients : | sucre, pâte de soja fermentée, graines de soja, eau, pâte de tomate, prunes salées, pâte de graines de sésame, huile de soja, colorant, amidon de maïs modifié, poudre d'ail, stabilisant, poudre de piment, épice, exhausteurs de goût |
|---|---|
| Valeurs nutritionnelles : | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 1046 kJ - 248 kcal ; Matières grasses : 6,6 g dont acides gras saturés : 1,1 g ; Glucides : 43 g dont sucres 42 g ; Protéines : 2,6 g ; Sel : 4,4 g. |
| Poids net : | 0,38 kg |
| Quantité : | 1 |
| Poids brut : | 0,6 kg |
