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Pâte de piments rouges Gochujang Ofood 500g
La pâte de piments rouges Gochujang est un condiment coréen fermenté, offrant une saveur piquante, sucrée et umami.
Sélectionné et testé par Miam Asia
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La pâte de piments rouges Gochujang: une explosion de saveurs pimentées
La pâte de piments rouges Gochujang est un condiment coréen traditionnel, célèbre pour sa saveur riche et épicée. Cette pâte épaisse et collante ajoute une profondeur de goût unique aux plats. Contrairement à la pâte de piments rouge traditionnelle, la Gochujang offre une saveur plus complexe avec un équilibre unique de piquant, de douceur et de salinité, rehaussé par des notes umami dues à la fermentation du soja et du riz gluant.
Caractéristiques
- Saveur : Épicée, sucrée et salée avec des notes fermentées.
- Texture : Épaisse et collante, idéale pour mariner ou ajouter de la consistance aux sauces.
- Couleur : Rouge vif, indicative de ses principaux ingrédients, les piments rouges.
Utilisations Culinaires
La pâte de piments rouges Gochujang est un ingrédient polyvalent qui peut transformer une variété de plats. Voici quelques utilisations courantes :
- Bibimbap : Ce plat emblématique coréen mélange du riz, des légumes, de la viande et un œuf avec une généreuse cuillerée de Gochujang.
- Tteokbokki : Un snack populaire composé de gâteaux de riz cuits dans une sauce piquante et sucrée à base de Gochujang.
- Marinades : Utilisez Gochujang pour mariner la viande, comme le poulet ou le porc, avant de les griller ou de les rôtir.
- Soupe et Ragoûts : Ajoutez une cuillerée de Gochujang à vos soupes et ragoûts pour enrichir le bouillon et ajouter une touche épicée.
- Sauces et Dips : Mélangez Gochujang avec du vinaigre, du sucre et de l'huile de sésame pour créer une sauce dip parfaite pour les légumes, les boulettes ou les plats frits.
La pâte de piments rouges Gochujang est un incontournable pour ceux qui souhaitent explorer la cuisine coréenne ou simplement ajouter une nouvelle dimension pimentée à leurs plats.
Pâte de piments rouges Gochujang Ofood 500g
| Ingrédients : | Sirop de maïs, poivron rouge ( poudre de piment rouge, sel, ail, eau, ail), riz eau, sel de mer, poudre de piment rouge, alcool de grain, soja, sel, poudre de soja, riz gluant, farine de riz, koji. |
|---|---|
| Valeurs nutritionnelles : | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 903 kJ - 216 kcal ; Matières grasses : 2,9 g dont acides gras saturés : 0,7 g ; Glucides : 44 g dont sucres 26 g ; Protéines : 3,9 g ; Sel : 6,2 g. |
| Poids net : | 0,5 kg |
| Quantité : | 1 |
| Poids brut : | 0,56 kg |
