Farine de riz gluant Brand Farmer 400g
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Sucre de palmier 200g
Le sucre de palme est extrait de la sève de palmier, offrant une douceur riche et un goût caramel.
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Le sucre de palmier : le délice sucré !
Le sucre de palme est obtenu à partir de la sève de l’arbre du palmier. Ce sucre est largement utilisé dans de nombreuses cuisines asiatiques et africaines pour son goût unique et ses bienfaits nutritionnels.
Origine et Production
Le sucre de palmier est extrait de la sève de palmiers, qui est recueillie en incisant les tiges florales. La sève est ensuite chauffée jusqu'à ce qu'elle épaississe et cristallise, formant un sucre brunâtre aux notes de caramel. Contrairement au sucre blanc raffiné, le sucre de palmier conserve la plupart de ses nutriments, notamment le fer, le zinc, le potassium et les antioxydants.
Utilisation en Cuisine
Le sucre de palmier est très polyvalent et peut être utilisé dans une variété de recettes sucrées et salées. Voici quelques exemples :
- Desserts Asiatiques : Utilisé dans des desserts traditionnels comme le kheer indien, les gâteaux de riz thaïlandais et les douceurs indonésiennes.
- Pâtisseries : Parfait pour sucrer les biscuits, gâteaux et tartes, ajoutant une profondeur de saveur distincte.
- Marinades et Sauces : Idéal pour les marinades et les sauces de la cuisine asiatique, comme les sauces pour satay, le curry et les plats sautés.
- Caris : Ajoute une touche sucrée aux currys et aux plats épicés, équilibrant les saveurs épicées et acidulées.
Avantages Nutritionnels
Le sucre de palmier est souvent considéré comme une alternative plus saine au sucre blanc raffiné en raison de son indice glycémique plus bas. De plus, il contient des vitamines et minéraux essentiels, contrairement au sucre blanc qui est dépourvu de nutriments.
En somme, le sucre de palmier est une excellente alternative naturelle au sucre raffiné, offrant non seulement une saveur riche et distinctive, mais aussi des bienfaits nutritionnels.
Sucre de palmier 200g
| Ingrédients : | sucre de palmier |
|---|---|
| Quantité : | 1 |
| Poids brut : | 0,2 kg |
