Farine de riz gluant, Khao niao, sachet de 400g, marque Brand Farmer
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Farine de riz gluant 400g Vinh Thuan
La farine de riz gluant est un ingrédient asiatique essentiel qui crée des textures collantes et élastiques, idéale pour les desserts traditionnels.
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La farine de riz gluant : Une texture élastique et délicieuse
La farine de riz gluant est un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines asiatiques, réputée pour sa capacité à créer des textures collantes et élastiques distinctives. Et en plus, elle est naturellement sans gluten ! On l'a retrouve pour la fabrication des fameux mochis.
Caractéristiques
Cette farine est extrêmement fine et blanche, avec une capacité unique à absorber l'eau et à former une pâte collante lorsqu'elle est mélangée avec des liquides. Cette propriété la rend idéale pour les recettes nécessitant une texture élastique et collante.
Utilisations culinaires
La farine de riz gluant est employée dans de nombreuses recettes, telles que :
- Mochis : Ces petites douceurs japonaises sont célèbres pour leur texture élastique et sont souvent garnies de pâte de haricots rouges ou de fruits.
- Bánh ít trần : Une spécialité vietnamienne où la farine de riz gluant est utilisée pour créer des boulettes de riz farcies.
- Gâteau de riz : Dans la cuisine chinoise, les gâteaux de riz gluant sont populaires lors des fêtes et célébrations.
- Tangyuan : Ces boules de riz gluant sucrées sont consommées dans les soupes sucrées chinoises, particulièrement pendant les festivités.
- Nian Gao : Un gâteau de riz traditionnel chinois, souvent dégusté pendant le Nouvel An chinois.
La farine de riz gluant est un ingrédient polyvalent et essentiel pour quiconque souhaite explorer la cuisine asiatique. Sa capacité à créer des textures uniques et sa nature sans gluten en font un choix privilégié pour diverses recettes traditionnelles.
Farine de riz gluant 400g Vinh Thuan
| Ingrédients : | farine de riz gluant |
|---|---|
| Valeurs nutritionnelles : | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 1460 kJ - 360 kcal ; Matières grasses : 0 g dont acides gras saturés : 0 g ; Glucides : 90 g dont sucres 2 g ; Protéines : 6 g ; Sel : 0,02 g. |
| Quantité : | 1 |
| Poids brut : | 0,4 kg |
